- 体育 蓝初选明公布 网整理韩胜出趴数 - 政治 7囚挖地道越狱 一探头发现糗大了 - 话题 也许您会感兴趣 推荐阅读 丽臺amor H2手环 健康好帮手 专家传真-食品安全的风险管理一点诀 重返宠物食品 美食品大厂 抢毛小孩商机 从餐桌回归稻田 建立营养午餐完善观念 远雄人寿 首创营养保健谘询服务 贸协率19家业者进军中东最大食品展 《食品股》卜蜂云林饲料厂动土,明年H2量产 《热门族群》DRAM展望仍健康,南亚科、华邦电获外资买超 发表意见 网站服务 客户服务 网站介绍 收藏文章  2014-03-28   德國營養專家將50種最健康的食品細劃分為5大類——分別有益於心臟、容顏、免疫力、精力和瘦身美體,列入「最健康食品」購物清單的食物。 味蕾決定的購物清單   專家特別提醒:選擇食物健康與否,還要由每個人的口味決定:如果需要吃的食物令自己反感,即使營養豐富,也不能使人真正受益。 第一類:保護心臟食品 橙:預防動脈硬化和心機梗死 吃橙切勿將白色的絲絡剝得一乾二淨,絲絡部分均富含保護人體健康的高效物質。 燕麥片:膽固醇剋星 每天食用50克燕麥片就足以滿足人體所需。 亞麻子:心臟保護神 每日應食用一湯匙,可添加入混合麥片中或涼拌沙拉菜來食用。 巨型魚類:心臟衛士 巨型魚類均含多種稀少的營養素,如增強甲狀腺、壯骨、保護細胞和堅固牙齒。 橄欖油:健康多面手 橄欖油的單式非飽和脂肪酸含量很高,因而具有降低膽固醇的功效和患結腸癌的風險性。 菜子油:非飽和脂肪酸之星 1食匙的菜籽油所含的ε-3脂肪酸就能滿足人體日需量。 紅葡萄汁:血管益友 紅葡萄果皮中所富含的白藜蘆醇能保護心臟和血管並降低膽固醇水平。另外,經常飲用紅葡萄汁有助於擴張動脈。 第二類:橙色美容養顏食品 西瓜:保護肌膚不受外界侵害 一磅西瓜的卡路里熱量相當於一塊朱古力糖。由於其含糖量高,這種水果實際上是甜食嗜好者最理想的代替食品。 番茄:皮膚靚麗的妙方 番茄紅素具有保護細胞和皮膚的功效,也是捕獲自由基的能手,只有在食物加熱後才可獲得,也只有這樣它才能被人體充分吸收。 杏仁:肌膚捍衛鬥士 選食未經硫磺煙熏的杏仁,美容功效更佳。 胡蘿蔔:皮膚保護天使 富含類胡蘿蔔素的蔬菜應用植物食用油或黃油烹調。作為一種防曬食品,熱愛日光浴的人應多食用。 豌豆:肌膚平滑的妙方 由於半胱氨酸難以通過護膚品滲入至表皮細胞,所以需要有目的地多食用富含蛋白質的食物。大豆食品、雞蛋和洋蔥都含有豐富的蛋白質,可保護皮膚免於乾燥和曬傷。 蘋果:素有「美容全能手」的美稱 由於蘋果果皮中含有大部分的有益生物素,因此食用前應將蘋果沖洗乾淨,連皮一起吃。 莓:容顏煥發的妙方 每天享用一小撮草莓就足以滿足人體營造結締組織中的膠原質纖維所需的維他命 政治 整盘虾子没吃就走超浪费 她近看秒懂:高手 - 生活 台积电捡到枪!日韩干架 三星灾难在后头 - 财经 蔡英文为何重用林飞帆 港媒爆两个目的 - 政治 温网》多等一天无妨 班巴拉豆可以生长在贫瘠的土壤,并且通过向土壤中释放氮肥让土壤更肥沃。 它是非洲传统的豆类,但在泰国以及马来西亚也有种植和食用。 烹饪方法包括煮、烤、炸或是加工成细面粉。 在东非,人们喜欢把班巴拉豆磨成豆泥后做汤等。它富含蛋白,同时是人体必需的氨基酸中蛋胺酸(the essential amino acid methionine)的重要来源。 蛋胺酸对促进人体新血管生长、吸收锌等必不可少。 英国营养学会发言人普里亚·图(Pyria Tew, the British Dietetic Association)表示,这对素食和纯素食者是个福音。而且这种作物可持续性强,对环保有利。 其他未来健康食品中还包括华人所熟悉的红薯、红小豆、莲藕、黄豆、荞麦和藜麦等。 . 未来食品:五种既健康又环保的“超级食品” Accessibility links 选项(英文) BBC News 中文 导航 辣木(Moringa) 裙带菜(Wakame) 非洲谷物Fonio 仙人掌叶(Nopales cactus ) 班巴拉豆( Bambara bean) 相关主题内容 分享此项报道 Elize Chan 有種生活 > Amber Yiu 玩樂 What’s On> Amber Yiu 健康大晒 > Yoko Cheung 小薯茶水間 > Yan Law 投票區 2019-07-11(111602人參與)844 FOCUS FOCUS 專題 時事 娛樂 管理 生活副刊 生活副刊 DIVA DIVA 健康好人生 健康好人生 世事政情暢所欲妍屈穎妍 玩樂 Guide玩樂好去處 世事政情言歸政傳Jenny Yin 財智政經頑石不低頭石鏡泉 世事政情政是有心余君雋 財智我要退休羅國森、曾智華 財智中環人溫天納 職場小薯茶水間 職場改朝換代DigitalJimmy Leung 世事政情為理發聲石老師工作室 請登入看股票組合 登入登記成為新會員 Nokia 4.2入門級手機主打Google助理 達文西逝世500周年:跨越歐洲,5個真跡展中感受大師留下的神秘力量 【以熱制熱】夏日降溫靠飲溫水?快煲「南瓜炒扁豆蕃茄薯仔排骨湯」清熱解暑 社企認證「自動化」 【快閃上海文青篇】4日3夜小編偽歐遊!被譽為「最美書店」背後的故事 6 【快閃上海住宿篇】4日3夜小編偽歐遊!法式清新玻璃屋 vs 地獄殘破木屋 4 【東北發展】牠們就是這裏的原居民!以守護每個生命為己任的「動物戰隊」 6 【召集隊友】戴上頭盔向前衝啊!3個可以和平打War Game的場地推介 【心理健康】負面新聞四面八方襲來,緊貼事態發展的你感到疲勞嗎? 4 【拒絕社畜命運】無人有權對「欺壓」沉默!打工仔5步應對職場霸凌 5 FOCUS TODAY 更多推薦文章在︰ 第三類:令你精力充沛的食品 野薔薇:穩定血糖的妙方 野薔薇果實如生吃味道並不算好,因此往往加工成果漿後食用,可直接塗麵包或添加在混合麥片糊、飲料和沙拉調味汁中食用。 越桔:抗氧化威力強 需要指出的是,野生的越桔所含的抗氧化物質最高。 帶麩黑麥粗麵粉麵包:肌肉健美的妙方 生物酸生麵團烘制的黑麥粗麵粉麵包就能提供人體所需的重要營養素。這種帶麩的全麥麵包夾火雞肉或艾門塔爾乾酪片食用被譽為激發活力的妙方。 核桃混合麥片:增添力量的妙方 食用核桃混合麥片糊和進行下一次鍛煉之間應相隔兩個小時。 小米:能量之星 小米約煮20分鐘就能食用,而且較易消化,如再添加蘑菇、蔥、番茄食用,則營養更佳。 四季豆:蛋白質之星 罐裝的莢果富含蛋白質和維他命,其優點是易於烹調和食用,並可節省做菜的時間。 桂皮:「糖」殺手 桂皮是一種常用調料,用於烹調菜餚,香腸和臘腸就常用桂皮調味。 蔬菜汁:液體維他命 蔬菜汁如用新磨的胡椒粉或塔巴斯科辣醬油(辣椒)調味,則效果更佳。它也是運動鍛煉後飲用的好飲料,可作為每日三份蔬菜水果中的一份。 第四類:提高免疫力的食品 獼猴桃:富含維他命C的水果 兩隻獼猴桃足以滿足人體抗氧化並以此保護細胞的日需量。 酸奶:腸道衛士 益生菌酸奶應每日享用,這樣才能產生所期望的預防效果。 豆製品:亞洲健康之星 豆製品富含鈣、不含膽固醇、提供蛋白質、富含植物雌激素,能降低患乳腺癌和心血管疾病的風險性,甚至對更年期病痛也有療效。 牛裏脊肉:免疫力的促進劑 牛裏脊肉不僅脂肪含量低,而且所含的鋅比豬肉、羊肉、雞肉或火雞肉多得多。 綠葉菠菜:綠色的神效 冷藏櫃中的冷凍菠菜比蔬菜貨架上的菠菜所含的類胡蘿蔔素、維他命C和葉酸更豐富。選購新鮮的菠菜最好能立即食用,儲存會流失所含的寶貴營養素。 薑:抗老衰性癡呆的妙方 薑對抗老年癡呆症腦中典型的血小板有顯著療效,亦幾乎不含卡路里熱量。 朱古力:抗氧化免受自由基侵害 只幾小塊黑朱古力就產生預防自由基和癌症,但不要食用過多。 綠茶:防癌飲料 多飲綠茶甚至能提高骨密度。所以,每天請飲用兩杯綠茶。 果蔓的果實汁:膀胱保護之星 每天飲用兩杯苦甜的酸果蔓飲料就能預防膀胱炎。 第五類:瘦身減肥食品 菠蘿:抑制食欲的天然妙方 成熟的菠蘿除皮切片後蘸一下淡鹽水才好吃。 芒果:塑造苗條身材的美食 芒果如生食,最好先蘸一下淡鹽水會令味道更好。另外,芒果也可用做烹調的開胃配料,增添菜餚的濃厚味道。 番木瓜:促進消化功能 如覺得番木瓜的味道太苦澀,則可淋幾滴檸檬汁或加蜂蜜食用。 脫脂乳:苗條飲料 用果汁或做成泥狀的水果攪拌而成的脫脂鮮奶混合飲料被譽為維他命飲料。每一玻璃杯脫脂鮮奶只含50卡路里熱量,但卻提供人體低熱量的蛋白質。 含麩皮的粗麵粉麵包:抑制嘴饞瘦身減肥的妙方 未去麩的粗麵粉麵包均含有促進腸蠕動並維持飽感的纖維素。 酸泡菜:腸道清道夫 新鮮的酸泡菜的乳酸可營造一個腸菌叢運作的有利環境,有助於對腸髒進行一次大掃除。 辣椒:卡路里和脂肪燃燒的促進劑 如果你辣得滿口生火,那麼喝涼水是不管用的,應喝點牛奶或吃點麵包,就能將辣素化合掉。 螃蟹:苗條身材的妙方 最好每星期食用蒸或煮熟的螃蟹2~3次。每次100克,蘸檸檬汁食用味道更佳。 水:長生不老的妙方 記住,1.5升水是最低日需量。 健康飲食的金科玉律   ‧每日第一餐是最重要的飲食。   ‧每日三餐之外理想的零食:香蕉、鱷梨、乾果。   ‧每日吃水果和蔬菜5次。多吃水果、沙律、新鮮的蔬菜和水果、粗麵粉麵包或粗糧食品、米、牛奶、奶酪、豆腐。   ‧每日飲水2至3升(最好是礦泉水或茶)。   ‧每日食用富含碳水化合物的糧食或土豆。   ‧每日食用低脂奶製品。 你还在吃这7种所谓健康食品?它们可比垃圾食品还要命! 黄油和培根人们沉迷于黄油和熏肉。这可以理解,毕竟好吃嘛。但我不太懂这么多的人把它们作为健康食品的原因。最近的数据显示,限制饱和脂肪的流入可能不像我们以为的那样对心脏健康有益,尤其是在你把它更换为简单的脂肪碳水化合物时更为明显(就像SnackWells饼干迷们这么多年做的那样... 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 健康食品 (食品的一个种类) 目录 健康食品名词详解 健康食品食品分类 健康食品常见食品 养生当道的现代,消费者多半会选择标榜着健康的健康食品食用,不过你确定你吃的健康食品「真的健康吗?」市售的健康食品其实并非你所想像的那样健康,美国营养师克莉丝汀.科克派屈克指出,有6种食品在购买前恐怕需要多加检视,在选择购买,不要买到本是为了健康而买的健康食品,反而变成危害健康的食品。 根据早安健康报导指出,以下这6大食品要在购买前睁大眼睛多看几眼。 1、 低脂和脱脂优格 市面上部分低脂和脱脂优格会为了补足口感,而添加人工甜味剂;人工甜味剂除了会造成血液中的糖分超标,在体内累积还会形成恶性胆固醇,挑选时由于乳制品本身就含有乳醣,成分标示一定会包含糖分,公克数在个位数的话则可以放心购买,若想彻底避开分则可选择「希腊优格」。 2、 果乾 果乾就算是号称全天然的,但在制作过程中难免会为了添加风味而加了超量的砂糖,科克派屈克营养师建议,果乾爱好者可选择「葡萄乾、杏仁乾、梅干、耶枣、无花果」这五大种类。 3、 谷麦 榖麦是以燕麦片、坚果、蜂蜜作为原料,经过烘烤而成的食物,营养师指出这类的加工食品原则,「原料越多,加工程序越多,营养流失的程度越高」,因此榖麦顶多只能当成点心而非健康食品。 4、 能量棒 有在健身的人一定会知道「能量棒」的用途,但其实它的原理和榖麦一样,实际的营养物质在加工手续中流失殆尽,另外能量棒不仅不能延续饱足感、制造身体所需的能量,过多的糖分反而会导致血糖飙升,引发身体的发炎反应,营养师建议可改吃蔬菜棒。 5、 泥状果汁(思慕雪) 思慕雪算是蔬果汁的「近亲」,制作方法是以水果加上冰块打成,呈现浓稠的奶昔状,不过市售的思慕雪除了放入大量水果外,还会添加砂糖,在果糖与砂糖双重作用下糖分一定会超量,营养师叮咛,就算自制取代购买,莓果类尽量不要超过120公克。 6、 优格冰淇淋 乍看之下似乎和其他种类冰淇淋不同,「看起来」更健康,但先前提到的脱脂和低脂优格就提到,它们可能会含有更多的糖分和热量,所以千万别被「优格」这两个字骗了,他和草莓冰淇淋、香草冰淇淋一样,都是添加了大量糖分的甜品。 (中时电子报) 中时电子报对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时,表示已详细阅读并完全了解,且同意配合下述规定: 违反上述规定者,中时电子报有权删除留言,或者直接封锁帐号!请使用者在发言前,务必先阅读留言板规则,谢谢配合。 健康食品竟越吃越「伤身」 专家:这6种少碰 健康热门新闻 崩溃了?林飞帆加入民进党 洪慈庸感嘆 - 政治 「郭柯配」或「柯郭配」 网友答案居然一面倒 - 政治 韩被酸赢不了大选? 胡幼伟9字惊语开骂这批人 - 政治 林飞帆月薪曝光 网民:谁说民主不能当饭吃 Bonus賞你】Luke Sir曾智華新書《有盈退休》 50種最健康食品5 分享平台 Facebook Messenger Messenger Twitter 人人网 开心网 微博 QQ Plurk 豆瓣 LinkedIn WhatsApp 复制链接 这是外部链接,浏览器将打开另一个窗口 中文里有句俗话叫“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。人人都想吃饱、吃好。但随着地球人口的增加以及自然资源的减少。有什么食物既能满足健康又能帮助拯救地球的需求呢? 大米、玉米和小麦是人们所熟识的谷物。虽然它们是人类不可或缺的主食,为人们提供人体所需的60%的能量,但光靠这些食品显然是不足够的。 一份由德国食品公司( Knorr)和英国世界自然基金会(WWF UK)联合撰写的新报告列出了50种“未来食品”(future foods) ,这些食品可以既健康又环保。 这里,我们为你介绍其中的5种鲜为人知的“超级食品”。 辣木树营养丰富,经常被称为“奇迹树”。这种树原产于南亚。它生长迅速并且抗干旱,全身是宝。 辣木树的树叶一年可以采摘7次,富含维他命A和C, 以及钙和钾。通常人们会直接用辣木树树叶做汤。也有人用它做煎饼。 在菲律宾和印度尼西亚,人们还经常用该树的豆夹做咖哩和汤的调料。豆荚中富含一种油酸,可以提高人体内好胆固醇的水平。 辣木树的树叶也可以被磨成粉末,用于制作思慕雪(smoothie)、汤、调料以及茶等。 此外,辣木树的许多部分还可以被制成药材,疗疾治病。 日本养殖裙带菜海藻已经有数百年的历史。目前,法国、新西兰和阿根廷等国家也都开始种植。 裙带菜的好处是可以常年收获,而且不用化肥或是杀虫剂。它可以在太阳下晒干,做成干海菜。 裙带菜中还富含对人体有益的ω−3脂肪酸(the omega 3 fatty acid)。 与此同时,一种棕色裙带菜中还含有大量的褐藻多糖硫酸酯(fucoidan)。据动物研究显示,这种膳食纤维具有降血压、抗血液凝固甚至抗肿瘤的潜力。 专家称,裙带菜是ω−3脂肪酸和碘的重要来源,特别是对那些肉类食品吃得不多的人来说。 裙带菜可以炒着吃、凉拌、做汤等等。 唯一需要注意的是,如果每天都吃,一定要少量,因为吃过多会引起碘过量。 同时,由于海洋污染,其重金属含量也会过高。 Fonio(有人把它音译为福尼奥米)是一种非常古老的非洲谷物,有点像古斯米,又称蒸粗麦粉(couscous)。 这种谷物口感细腻,有点像坚果味道。因此,美味健康。 非洲马里国家的班巴拉人( the Bambara people of Mali)说,做这种米食非常容易,因此即使不会做饭的人也能应付。 有证据显示,古埃及人5000年前就已经种植福尼奥米。它抗干旱,60、70天左右就能成熟。 福尼奥米富含铁和镁,可以像古斯米和大米一样吃,还可以用于酿制啤酒。 福尼奥米不含麸质(gluten free),因此,那些对麸质过敏或消化有问题的人可以安全地食用。 仙人掌是墨西哥饮食中常见的食品。它可以生吃、做成熟食或是制成果酱或果汁等。 仙人掌植物在中美洲、南美洲、澳大利亚以及欧洲都有种植。 一些临床试验显示,仙人掌中的纤维可以帮助人体代谢出更多的脂肪。 还有试验称,它可以降血糖、缓解饮酒后的宿醉不适等。但专家说,对这些试验结果要谨慎对待。 如果从未吃过仙人掌,刚开始吃不要一下子过猛,因为有些人可能会出现轻微泻肚、恶心和腹胀感等副作用。 【FOCUS】人幣狂升收復6.77關 「秘密協議」疑雲再起 【FOCUS】侵侵就「記者謎團」交鋒沙特 恐火燒後院 【嚟緊炒D乜】達利食品股價落後博反彈 盈利能力強受益物價上升 社會起干戈 抑鬱變疫症 相隔10年 黃宗澤再挑戰《K歌之王》變《發夢之王》 樂迷:真心欣賞佢 Uber Eats增選擇 應對市場 【打工仔必讀】摸著酒杯底傾生意! 5個飲酒應酬時的注意地方 【科幻成真】誰是倪匡的接班人?IT男寫警世小說描繪Cyberpunk世界 不明不白告終的戀情,原因或跟「不會拒絕」的習慣有關? 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