京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 京公网安备11000002000001号 生酮饮食 目录 生酮饮食生酮饮食 生酮饮食发展起源 生酮饮食原理机制 生酮饮食注意事项 生酮饮食检查事项 生酮饮食结节性硬化 生酮饮食何谓癫痫 生酮饮食何谓饮食疗法 生酮饮食代谢 生酮饮食生酮饮食机制 生酮饮食适应症 生酮饮食禁忌症 生酮饮食绝对禁忌症 生酮饮食相对禁忌症 生酮饮食临床状况评价 生酮饮食初期常见问题 生酮饮食维持生酮饮食 生酮饮食其他问题 Please note some translations using Google Translate may not be accurately represented and downloaded documents cannot be translated. Dana-Farber assumes no liability for inaccuracies that may result from using this third-party tool, which is for website translation and not clinical interactions. You may request a live medical interpreter for a discussion about your care. 生酮食谱需要人们严格执行一份食物摄入计划,其中包括:摄入培根、多脂奶油和黄油等高脂肪食物 预约 +1-617-658-4835 生酮饮食(ketogenic diet,或简称keto diet)指的是脂肪含量多、蛋白质含量中低、碳水化合物含量极低的食物。这类食物给人体带来酮症(ketosis),从而导致了酮类(ketones)分子的形成。当人体因缺少碳水化合物而被迫燃烧脂肪以补充能量时,上述过程就会发生。 有这样一种传言:一份生酮食谱可以帮助癌症患者 “把癌细胞饿死” ,通过阻止癌细胞借由葡萄糖来补充能量和生长而实现。但是,有没有能够证明生酮食谱真的能在癌症治疗中给患者带来好处的证据呢? 当下,尚未有确凿的证据能够证明一份生酮食谱能让癌症患者受益。相关的临床试验正在探索针对癌症患者的生酮食谱的启发,但还未有任何研究成果面世。 葡萄糖: 所有的器官都可以利用葡萄糖,還有一些特別的器官像是大腦跟紅血球是必須要有葡萄糖的器官。 身體內大部分的葡萄糖來源就是飲食中攝取的,像是澱粉、糖之類的,少部分是身體在需要時自己製造出來的。 普通的飲食方式會讓身體內的葡萄糖儲存量很多,所以大部分的時候燃燒較多葡萄糖、分解較少蛋白質以及脂肪。 習慣這種能量模式時,身體會很想要利用葡萄糖來做所有的事情。加上有些器官必須還是要用葡萄糖當作能量,所以當攝取的醣較少時,身體就會利用糖質新生(用其他能量來製造葡萄糖)來造糖。 糖值新生比較常發生在分解蛋白質來製造出葡萄糖,也是大家很常聽到的“消耗肌肉以提供能量”。 這也讓大家覺得一定要吃醣來保住肌肉,不吃醣就會消耗很多肌肉,但這觀念並不完全正確。 正常狀況來講身體使用脂肪和糖的比例大約是各50%,所以糖值新生較常發生。 但是當生酮適應後,游離脂肪跟酮體濃度升高時,身體使用的醣會降很低,將會有90%的能量來源來自於脂肪跟酮體。 等於說只有一整天只有10%的能量來源會來自於葡萄糖,也讓糖質新生的機會減少,消耗掉的肌肉也相對降低 持續更新中…… 17歲減肥成功後立志要幫更多人達到好體態,並且開始健身、研究營養學。大學鑽研營養學以及運動營養學之後發現台灣健身、營養知識有很多可以進步的地方。於2016年建立 Youtube 頻道 “ Peeta營養健身葛格 ”,讓大家認識正確的觀念。 2018年開始認真投入 Youtube 影片、寫書、演講,並希望能影響並且幫助更多人。 我的減肥與健身知識來源有五個,學校資訊、老師推薦的課外讀物、課本、國外的研究與論文、以及我個人的經驗。 我絕對不會拿網路上隨便的資訊來騙你。 peetagege@gmail.com Peeta Fitness 健身網 版權所有 © 2019 All rights reserved Cart 什麼是生酮飲食? 介紹生酮飲食 生酮飲食怎麼吃? 生酮飲食優缺點分析 營養性酮症 生酮適應期 生同飲食的菜單食譜選擇 生酮餐 生酮不適症 身體內的能量來源 連結 商品 Peeta Fitness 健身工作室 文章分類 近期文章 新書推薦 生酮飲食(英语:ketogenic diet)是一種高脂肪、適量蛋白质和低碳水化合物飲食,透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物,模擬飢餓狀態,在醫學上曾經主用於治療兒童的困難控制型癲癇,後來逐漸有更多論述將其推廣為一種常態保健生活方式,但也有人質疑其在執行失誤或某些體質下副作用過大的爭論。 標準的生酮飲食中,脂肪、蛋白質及醣類的重量有一定比例,脂肪和蛋白質/醣類混合物的比例是4:1。[1] 人體所需能量的三大來源,營養學建議一般人應均衡攝取各項[2][需要可靠醫學來源]。生酮飲食最簡單的法則,就是大幅降低碳水化合物比例,蛋白質比例不變,空缺出來的部分就靠脂肪類填補。 正常情況下,碳水化合物經人體吸收後會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量,尤其是用於維持大腦運作。然而由於生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物,肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體。酮體運到腦部取代葡萄糖成為能量來源。當血液中酮體含量達到一定程度時,即為酮症,能緩和癲癇的頻繁發作[1]。使用過生酮飲食的兒童或青年癲癇病患中,有半數的癲癇發作次數減到原來的一半,而且其效果在停用生酮飲食後仍然可以繼續[3]。有一些證據表示生酮飲食對有癲癇的成年人也有幫助,而且一些比較不嚴格的方案,例如調整過的阿特金斯健康饮食法也有類似的效果[1]。 最早期生酮飲食應用在治療兒童癲癇(英语:epilepsy in children),只提供足夠供身體成長、組織修復、以及有足夠的食物熱量蛋白質[Note 1],讓兒童的體重可以維持在其年齡及身高下的理想值內。標準治療性的生酮飲食是在1920年代所發展,用來治療兒童癲癇,在之後的十年廣為使用,但之後出現了有效的抗驚厥(英语:anticonvulsant)藥物,應用生酮飲食進行兒童癲癇的風潮就減退了。在飲食上會排除高醣類的食物,例如穀類、麵包,意大利面、其他富含澱粉或糖份的蔬菜水果、以及糖,飲食上也會增加富含脂肪的食物,例如堅果、奶油、牛油[1]、椰子油、牛油果等等。 在1990年代中期,好萊塢製片人吉姆·亞伯拉罕(英语:Jim